Donnéees générales:

  • Préparation: 5 minutes
  • Cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

  • Champignons forestiers
  • 50 cl de crème fraîche
  • 1 échalote hachée
  • 1/2 cube de bouillon
  • Quelques branches de persil
  • 1 cuillère à café de fond de volaille
  • 1 goutte de patrelle

Préparation:

  • Cuire les champignons dans une poêle jusqu'à évaporation. Quand les champignons sont secs, ajouter un peu de beurre, du poivre, le 1/2 cube de bouillon puis les échalotes hachées avec le persil
  • Sortir la poêle du feu et ajouter la crème fraîche puis remettre sur le feu. Remuer. Prendre quelques cuillères de crème de la poêle puis verser une cuillère à café de fond de volaille et reverser le tout dans la poêle
  • Laisser cuire puis ajouter la goutte de patrelle.

 

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